Yapışmaz Bir Kızartma Tavası Nasıl Seçilir

İçindekiler:

Yapışmaz Bir Kızartma Tavası Nasıl Seçilir
Yapışmaz Bir Kızartma Tavası Nasıl Seçilir

Video: Yapışmaz Bir Kızartma Tavası Nasıl Seçilir

Video: Yapışmaz Bir Kızartma Tavası Nasıl Seçilir
Video: Zehir Saçan 4 Tencere Türü ve Güvenli Alternatifleri 2024, Mart
Anonim

Yiyecekler ancak pişirme kapları doğru seçilmişse yanmaya karşı korunacaktır. Bazı malzemeler uzun süre tutunur ve uzun süre güçlü kalırken, diğerleri birkaç ay sonra çiziklerle kaplanır. Sonuç olarak, kaplama pul pul dökülür ve pişirme kapları yapışmaz özelliklerini kaybeder.

Yapışmaz bir kızartma tavası nasıl seçilir
Yapışmaz bir kızartma tavası nasıl seçilir

Talimatlar

Aşama 1

Yapışmaz kaplamanın kalınlığına dikkat edin. Ne kadar kalın olursa, tava o kadar uzun süre dayanır. Rus standartlarına göre bu gösterge 20 mikrondan az olmamalıdır. Tanınmış üreticiler, bulaşık üretiminde yeni teknolojiler kullanır ve yemeklerini beş katmanlı bir bileşimle kaplar. Bu durumda, her katman belirli bir işlevi yerine getirebilir.

Adım 2

Bulaşıkların hangi metalden yapıldığına dikkat edin. Yapışmaz tavalar alüminyum, dökme demir ve çelikten yapılabilir. Çoğu zaman, alüminyum, ısıyı mükemmel bir şekilde ilettiği için bir taban olarak kullanılır: paslanmaz çelikten 13 kat daha verimli ve dökme demirden 4 kat daha iyi. Bu, özellikle elektrikli soba kullanırken önemli olan enerji tasarrufu sağlar.

Aşama 3

Alüminyum tavalar döküm ve damgalı olarak ayrılır. Damgalı bir tepsinin hizmet ömrü büyük ölçüde kullanılan metal levhanın kalınlığına bağlıdır. Kaliteli bir ürünün alt tabanı en az 2,7-3 mm kalınlığında olmalıdır. Tabanı 2,5 mm'den daha ince olan, en pahalı olmasa da, aynı zamanda uzun sürmeyen tencere - 1, 5 ila 2 yıl. Kaplamanın aşırı ısınması ve tabanın deformasyonu sonucu parçalanır. Döküm tava kalınlaştırılmış bir tabana ve kenar boyunca bir kenara sahiptir, bu da ürünün mukavemetini arttırır. Bu tür yemekler çok büyük. Alt kalınlığı 6 mm ve daha fazla olan ve çok katmanlı yapışmaz kaplamaya sahip ürünler 6-7 yıl dayanabilir.

4. Adım

Yapışmaz tavalar ve paslanmaz çelik yapmak için kullanılır. Popüler ithal paslanmaz çelik tabaklar 18/10 olarak etiketlenmiştir. Bu sayılar alaşımdaki krom ve nikel yüzdesini gösterir. Dökme demir tavaları, yiyecekleri yanmaya karşı koruyan bileşiklerle kaplamak son derece nadirdir. Dökme demir deforme olmaz, ancak kırılgandır ve dikkatsizce kullanılırsa çatlayabilir.

Önerilen: